Không có niềm vui nào bằng việc được thưởng thức những món ăn ngon vào dịp Tết đến tuy nhiên ẩm thực ngon không chỉ ở chất lượng mà còn phải đáp ứng được điều kiện “may mắn” của ngày Tết, để mọi việc được suôn sẻ may mắn cho gia chủ. Điểm danh những món ăn năm mới với những cái tên khiến bạn không ngờ. Tết là phải ăn những món ăn may mắn, vậy tại sao lại là những món đó?
Ông bà có câu “Có thờ có thiêng” thế nên trong văn hóa người Việt Nam luôn có những quy luật dù không ai ép nhưng vẫn làm theo. Một trong số đó là những quy tắc về những điều nên và không nên để mở đầu năm mới được suôn sẻ và may mắn. Đặc biệt trong ẩm thực, người Việt thường quan niệm rằng chọn ăn những món màu đỏ sẽ thu hút tài lộc và thịnh vượng.
Table of Contents
Các món ăn năm mới với màu đỏ may mắn
Dưa hấu: Ước nguyện năm mới luôn tròn đầy
Dưa hấu không chỉ là loại trái cây thông thường mà nó còn là loại quả “quốc dân” vào những dịp Tết ở Việt Nam với nhiều ý nghĩa. Theo tập tục và quan niệm của dân gian, dưa hấu được chọn có hình dáng tròn đầy, lớp vỏ căng bóng nhằm thể hiện cho mong ước tài lộc trọn đầy và mang lại may mắn cho gia chủ. Màu xanh của vỏ và màu đỏ từ ruột cũng tượng trưng cho hy vọng lẫn niềm vui ẩn bên trong.
Bên cạnh đó hạt trong dưa hấu không chỉ dùng như hạt giống mà còn mang ý nghĩa đồng âm với từ “cát” trong tiếng Hán, tượng trưng cho ước vọng về năm mới đầy những điều tốt lành và thịnh vượng.
Xôi gấc: Món ăn năm mới may mắn của đất trời
Xôi gấc không chỉ là món ăn thường thấy trong các bữa cỗ dâng lên ông bà tổ tiên tại nhiều gia đình Việt Nam, món ăn này chứa đựng nhiều ý nghĩa đặc biệt trong quan niệm của dân gian. Màu đỏ theo người Việt là tượng trưng cho sắc xuân, hạnh phúc và cũng là biểu tượng của sự may mắn tốt lành.
Quả gấc trong tự nhiên có màu đỏ, được ví như màu sắc của đất trời, mang theo sự dung hòa và thuận lợi cho năm mới. Điều này khiến xôi gấc không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng cho sự thuận hòa và những điều may mắn. Quả gấc không chỉ dùng để nấu xôi mà còn được dùng để tạo màu cho nhiều loại bánh khác nhau với hy vọng màu đỏ sẽ lan tỏa khắp năm.
Canh khổ qua: Món ăn năm mới không thể thiếu trên mâm cơm
Canh khổ qua không chỉ là món ăn mát ruột mà còn giải ngấy cực kỳ hiệu quả trong những ngày Tết. Trong cách chơi chữ của người Việt, “khổ qua” không chỉ là tên của một loại rau mà còn mang ý nghĩa là mọi điều khổ sở, gian nan sẽ qua đi như cái tên, nhường lại những điều may mắn cho năm mới đầy hạnh phúc và an lành.
Do đó vào ngày Tết trong căn bếp của người Việt, đặc biệt là những gia đình ở miền Nam, việc nấu một nồi canh khổ qua đã là một việc không thể thiếu vào mỗi dịp xuân về. Canh khổ qua không chỉ là một món ăn năm mới truyền thống mà còn là cách tượng trưng cho những sự tiễn biệt khó khăn năm cũ và chào đón khởi đầu mới thuận lợi hơn.
Nem: Hòa thuận yêu thương lẫn nhau
Đĩa nem rán giòn tan được trang trí với những lá rau xanh tươi, món ăn này không chỉ là món “quốc hồn” của người Việt Nam mà còn là biểu tượng cho truyền thống không thể thiếu trên mâm cỗ Việt. Dù với không khí Tết truyền thống hay hiện đại, mâm cỗ ngày Tết vẫn không thể hoàn thiện mà thiếu đi món nem rán.
Cuốn nem không chỉ kết hợp hài hòa cùng những nguyên liệu tươi mới và con mang thông điệp về sự hòa thuận và khăng khít cho cả gia đình. Bằng cách gói những nguyên liệu thật chặt tượng trưng cho sự đoàn kết và hòa nhập với các thành viên trong gia đình.
Bánh trôi: Món ăn năm mới tượng trưng cho sự sum vầy
Vào ngày Tết của người Hoa sẽ có một ngày cuối được gọi là Lễ hội đèn lồng kèm theo đó là sự xuất hiện của món tráng miệng là bánh trôi – một loại bánh quan trọng trong bữa ăn đoàn tụ gia đình. Với kết cấu dẻo dai, bánh trôi không chỉ là món được ưa chuộng trong ngày Tết mà còn thường xuất hiện quanh năm cho những buổi sum họp gia đình.
Hình dạng tròn tròn của chiếc bánh trôi tượng trưng cho sự sum vầy, đoàn tụ trong gia đình. Bánh trôi được làm từ gạo nếp và nước, với phần nhân thường gồm đậu xanh xay mịn. Mỗi chiếc bánh trôi là một điểm nghệ thuật.
Khi nếm thử bánh trôi người ăn sẽ cảm nhận được niềm vui trong sự dẻo dai của vỏ bánh và vị bùi béo của nhân đậu xanh, ăn kèm theo đó là nước gừng ngọt ngọt ấm nóng bụng. Dần dần bánh trôi trở thành biểu tượng không thể thiếu trong bữa ăn đoàn tụ gia đình và mang đầy ý nghĩa gắn kết.
Quýt: Trái cây tài lộc ngày Tết
Bên cạnh dưa hấu thì món trái cây tiếp theo được mọi người lựa chọn ăn vào ngày Tết chính là quýt, cam và bưởi, không chỉ vì hình tròn và có màu vàng đẹp mắt mà còn vì nó tượng trưng cho sự no đủ và giàu có.
Có thể bạn chưa biết khi phát âm từ này trong tiếng Trung đồng âm với sự may mắn. Từ “cam” và “quýt” trong tiếng Trung là cụm từ được phát âm đồng nghĩa với “thành công”.
Tóm lại những truyền thống chính là những việc không thể thay thế và luôn di truyền từ đời này sang đời khác. Để bắt đầu năm mới được thuận lợi bạn có thể học theo bài viết này và chuẩn bị cho mình những món ăn năm mới để có thể thuận lợi trong suốt năm nhé. Đừng quên theo dõi Anynote để biết thêm nhiều thông tin bổ ích về nhiều lĩnh vực khác nhé.
- Khám Phá Các Địa Điểm Du Lịch Hot Trend Tại Đà Lạt
- Du Lịch Sài Gòn: Hành Trình Khám Phá Sôi Động Tại Thành Phố Hồ Chí Minh
- Khám Phá Sapa: Hành Trình Đắm Chìm Trong Vẻ Đẹp Núi Cao và Văn Hóa Dân Tộc
- Khám Phá Huế: Hành Trình Truyền Thống và Văn Hóa Tại Đất Đỏ Cố Đô
- Mũi Né – Hòn Đảo Cát Hồng: Thiên Nhiên Nghệ Thuật và Cuộc Phiêu Lưu Đầy Bất Ngờ
