Lễ Tết là một dịp vô cùng quan trọng và tuyệt vời để cả gia đình sum vầy bên nhau, cùng thưởng thức những món ăn thơm ngon mang đậm hương vị đặc trưng từng vùng miền. Hôm nay bếp nhà Anynote sẽ giới thiệu đến bạn mâm cơm Tết miền Bắc với những món đơn giản và vô cùng dễ làm, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.
Table of Contents
Thực đơn mâm cơm Tết miền Bắc
Gà luộc
Món chính của mâm cơm chính là món gà luộc với lớp da vàng bóng bẩy. Thịt gà dai mềm, ăn vào sẽ cảm nhận rõ vị ngọt tự nhiên từ thịt gà, ăn cùng cơm trắng chấm cùng nước chấm thì quả là một món ăn không thể bỏ qua. Gà luộc cũng là một trong những món ăn đặc trưng thường được bày biện trên những mâm cơm Tết miền Bắc.
Nem rán, chả cốm, chân giò muối
Món nem rán truyền thống với lớp vỏ được chiên vàng ươm, bên trong là vị thơm ngon của thịt heo và nguyên liệu mềm ngọt. Món nem rán không chỉ là một món mặn khai vị hoàn hảo cho mâm cơm Tết miền Bắc mà còn tăng thêm sự phong phú cho bữa tiệc.
Chả cốm hẳn cũng là món ăn được nhắc đến khá nhiều, nó mang hương vị độc đáo với sự kết hợp từ thịt heo, giò sống và cốm tươi. Hương thơm nhẹ của cốm cộng với vị ngọt tự nhiên từ thịt khiến ai ăn cũng phải gật gù.
Chân giò muối với vị mặn kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên và độ giòn dai của thịt giò, tạo nên món ăn hấp dẫn thu hút thực khách.
Su xào thịt bò
Món tiếp theo chính là món su xào thịt bò – món ăn với đầy đủ dinh dưỡng đến từ thịt bò và xu xu. Món ăn tuy đơn giản nhưng mang lại sự cuốn hút từ vị ngọt tự nhiên của su hào và sự mềm ngọt của thịt bò. Đây chắc hẳn là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm ngày Tết.
Món kèm: Hành muối xổi
Món cuối cùng là để cho thực đơn bữa ăn trở nên phong phú hơn và tránh cảm giác ngấy, món ăn kèm này cực kỳ dễ làm và có hiệu quả giải ngấy cao. Với độ giòn hoàn hảo cùng vị chua chua ngọt ngọt, hành muối xổi không chỉ khiến mâm cơm thêm phần đa dạng mà còn tăng vị giác khi ăn kèm các món khác. Món hành muối độc đáo này sẽ khiến mâm cơm Tết miền Bắc nay càng đậm vị miền Bắc hơn.
Canh rau củ bóng bì
Canh rau củ thơm đậm đà và vị ngọt tự nhiên từ rau củ hòa quyện với những gia vị được nêm nếm vừa ăn. Món canh còn kết hợp với vị ngon đặc trưng của bóng bì, tạo nên hương vị độc đáo và phong phú. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị mềm mọng nước và cả vị nước dùng ngọt thanh từ rau củ.
Tráng miệng: xôi gấc hoặc hoa quả
Món ăn kết thúc cho bữa ăn chính là xôi gấc đem lại hương vị ngọt béo của phần xôi dẻo và vị thơm nồng từ quả gấc. Bên cạnh đó bạn cũng có thể thay bằng những loại trái cây mà gia đình yêu thích.
Thực đơn mâm cơm Tết miền Bắc
Xá xíu, giò lụa
Món ăn tiếp theo cho mâm cơm Tết miền Bắc thứ 2 là những món đơn giản nhưng vẫn có hương vị thơm ngon hấp dẫn. Món đầu tiên là xá xíu – món ăn với màu sắc đẹp mắt chắc chắn sẽ thu hút được thực khách. Với hương vị đặc trưng từ mật ong kết hợp với phần thịt mềm mại bên trong, thịt xá xíu mang đến vị mặn mặn ngọt ngọt, cực kỳ phù hợp để ăn cùng cơm.
Tiếp theo là món giò lụa, một món ăn quen thuộc cũng như khá phổ biến trong mâm cơm ngày Tết miền Bắc. Thịt giò mịn với vị ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng hương thơm nhẹ từ lá chuối. Khi chấm cùng chút muối tiêu món ăn này sẽ biến từ bình dị trở thành một món cực kỳ lôi cuốn người dùng.
Salad trộn thập cẩm
Món giải ngấy đầu tiên chính là món salad rau trộn với sự kết hợp từ các loại rau củ tươi xanh đầy dinh dưỡng như xà lách, dưa chuột, cà chua bi,… tạo nên món ăn vừa làm hài lòng về vị giá mà còn đầy đủ màu sắc. Salad rau củ không chỉ mang lại vị tươi mới mà còn giúp ích rất nhiều cho sức khỏe và hỗ trợ cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn.
Canh măng chân giò
Món canh măng khô chân giò mang đến hương vị đặc trưng và thơm ngon mà bạn không nên bỏ lỡ. Với vị ngon độc đáo, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được sự dai giòn của măng khô kết hợp cùng với vị mặn nhẹ, tạo nên phần canh đậm đà và hấp dẫn. Điều đặc biệt là phần chân giò beo béo càng làm cho món ăn trở nên ngon khó cưỡng.
Thực đơn mâm cơm Tết miền Bắc
Cánh gà chiên nước mắm, giò xào và chả giò tôm thịt
Một mâm cơm trọn vẹn với sự kết hợp hài hòa từ món cánh gà chiên nước mắm, nổi bật với hương vị thơm nồng từ sốt nước mắm mặn ngọt. Canh gà được chiên giòn, lớp da thấm gia vị tạo nên màu sắc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon tuyệt vời.
Món giò xào nổi tiếng phổ biến tại các gia đình miền Bắc. Với vị ngọt từ thịt giò, vị béo và gìn dai từ lỗ tai heo, vị cay của tiêu hạt, món giò xào là sự kết hợp ẩm thực tuyệt vời vào những dịp Tết đến. Món này cực kỳ đưa cơm khi chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm chanh chua chua mặn mặn.
Chả giò tôm thịt với lớp vỏ chiên giòn rụm bên ngoài, hòa quyện với vị thơm ngon ngọt thịt của tôm cùng vị béo bùi từ khoai môn. Món ăn này đảm bảo sẽ khiến cho mâm cơm ngày Tết của bạn tuyệt hơn bao giờ hết.
Dưa hành, nộm su hào và xôi ruốc hành phi
Món ăn kèm thanh đạm từ tự nhiên giúp thực đơn hoàn hảo hơn. Món dưa hành mở đầu cho các món giải ngấy được làm từ các loại rau củ dễ ăn như cà rốt, su hào, dưa chuột, tạo nên vị giòn ngon. Vị chua nhẹ kết hợp cùng vị thanh đạm giúp giảm bớt cảm giác ngấy sau khi thưởng thức.
Nộm su hào với vị chua ngọt và giòn giòn của cà rốt cùng su hào. Hương vị thơm ngon từ nước mắm thấm vào từng sợi nguyên liệu, tạo nên món ăn kèm cực kỳ đậm đà.
Để làm mới khẩu vị nhiều gia đình cũng chuẩn bị món xôi ruốc ăn kèm với hành phi. Với vị béo ngậy và thơm nồng mùi hành phi, kết hợp cùng với vị mặn mặn của ruốc, món ăn này quả là một sự kết hợp tuyệt vời và kích thích vị giác.
Canh sườn rau củ
Một món ăn được chế biến từ những loại rau củ đơn giản như nấm, hành tây, cà rốt, củ cải, táo và thịt sườn,…đã tạo ra món canh rau củ thơm phức, không chỉ ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Canh sườn với phần nước dùng được hầm từ rau củ và sườn heo nên cực kỳ ngọt thanh, tạo nên một món ăn lôi cuốn và cực kỳ bổ dưỡng vào những dịp Tết.
Dưa hấu
Sau khi đã kết thúc bữa ăn với nhiều hương vị, bạn sẽ cần một món tráng miệng ngọt ngào và tươi mát để dịu lại vị giác. Dưa hấu chính là sự lựa chọn hoàn hảo mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở bất cứ đâu vào những ngày Tết.
Hi vọng với thực đơn trên bạn sẽ làm được những mâm cơm Tết miền Bắc cho gia đình mình vào dịp sum vầy. Đừng quên thường xuyên theo dõi các tin tức được cập nhật trên trang chính để học được những mẹo cuộc sống thú vị nhé.
- Khám Phá Các Địa Điểm Du Lịch Hot Trend Tại Đà Lạt
- Du Lịch Sài Gòn: Hành Trình Khám Phá Sôi Động Tại Thành Phố Hồ Chí Minh
- Khám Phá Sapa: Hành Trình Đắm Chìm Trong Vẻ Đẹp Núi Cao và Văn Hóa Dân Tộc
- Khám Phá Huế: Hành Trình Truyền Thống và Văn Hóa Tại Đất Đỏ Cố Đô
- Mũi Né – Hòn Đảo Cát Hồng: Thiên Nhiên Nghệ Thuật và Cuộc Phiêu Lưu Đầy Bất Ngờ
