Khám phá ngay những món ăn ngày Tết từ các món đơn giản đến phức tạp. Bên cạnh đó cũng sẽ có những món ăn đặc trưng theo từng vùng miền vừa lạ vừa quen và thường được chuẩn bị trong dịp Tết đến. Bài viết này Anynote sẽ giới thiệu cho bạn đọc những món ăn đơn giản để bạn có ý tưởng trang trí nấu nướng cho mâm cơm ngày Tết của gia đình nhé.
Table of Contents
Mâm cơm ngon miệng cùng những món ăn ngày Tết hấp dẫn
Chân giò muối
Thịt chân giò heo thường có độ dai giòn và béo mềm, được xem là món ăn thường xuyên được bày biện trên các mâm cỗ ngày tết. Món chân giò muối còn được yêu thích bởi hương vị mặn ngọt đặc trưng và mùi thơm của các loại gia vị ướp cùng thấm vào trong thịt, góp phần tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng.
Thịt chân giò ngâm mắm
Để bữa ăn được phong phú hơn cũng như thay đổi khẩu vị vào ngày Tết, bạn có thể thử làm món chân giò ngâm mắm. Chân giò sau khi được luộc và ngâm vào nước mắm sẽ được thấm đẫm hương vị mặn ngọt, thịt chân giò sẽ mềm ngon và thơm hơn, thấm đượm hương vị mà lại không gây ngán.
Khi thưởng thức món ăn này cùng với các loại rau tươi sống như húng quế, đồ chua,… thì món ăn sẽ càng hấp dẫn và đưa miệng hơn. Đây cũng được xem là một trong những Món ăn ngày Tết đặc sắc ở nhiều gia đình.
Bắp bò ngâm mắm
Món thịt ngâm không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết chính là món bắp bò ngâm. Đặc trưng món ăn này là bắp bò sau khi ngâm sẽ có màu nâu óng, hấp dẫn thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên. Mùi thơm nhẹ nhàng kết hợp với vị cay từ tỏi, ớt và gừng thấm đều vào từng thớ thịt, mỗi khi thưởng thức đều sẽ để lại ấn tượng vị giác khó quên.
Tương tự như những món thịt ngâm khác, bạn có thể bảo quản món này trong nhiệt độ phòng từ khoảng 1 tuần đến 10 ngày mà không cần lo lắng việc thức ăn sẽ bị hư hỏng, cũng thuận tiện hơn trong khâu chuẩn bị và tiếp đãi khách khứa vào dịp Tết.
Tai heo ngâm giấm
Món ăn này là một món kết hợp với vị chua ngọt của giấm và độ giòn sần sật của tai heo tạo nên hương vị hấp dẫn và không thể ngừng ăn. Món này cũng là món được đề xuất cho bạn trong ngày Tết nếu đã ngán ngẩm với những món ăn đậm dầu mỡ.
Có rất nhiều cách để chế biến món tai heo ngâm giấm và cách nào cũng sẽ đem lại những hương vị đặc trưng riêng. Dưới đây là bài viết tham khảo của chúng tôi giúp bạn chế biến món ăn được đơn giản và ngon miệng.
Dưa góp
Bên cạnh các loại rau củ ủ muối khác như hành muối, củ kiệu thì những món dưa góp chua ngọt cũng là món ăn thông dụng và dần dần trở thành món ăn phổ biến trong dịp Tết.
Cùng với vị chua giòn, sự tươi ngon từ cà rốt, dưa leo, su hào,… món ăn này không chỉ giúp giải ngấy do các món thịt mỡ đem lại mà còn tăng cảm giác ngon miệng. Đồng thời việc chế biến những loại dưa góp này cũng thể hiện được sự khéo léo của người thực hiện.
Dưa giá
Nguyên liệu chính để làm món này thường gồm giá đỗ, hẹ, cà rốt. Nhiều người còn cho thêm cả bắp cải, rau cần và rau răm… Kết hợp cùng những thành phần này tạo nên một món dưa giá độc đáo, tùy từng gia đình sẽ có cách riêng để chế biến tạo ra hương vị đặc trưng khiến cho thực khách thích thú khi thưởng thức.
Một đĩa dưa giá giòn giòn chua ngọt cũng đủ để cân bằng lại hương vị cho bữa ăn. Đồng thời dưa giá cũng cung cấp lượng vitamin và chất xơ, giúp kích thích quá trình tiêu hóa trong cơ thể.
Kim chi muối kiểu Việt Nam
Nếu món kim chi đặc trưng Hàn Quốc chỉ dùng nguyên liệu chính là rau cải thảo thì kim chi Việt Nam lại kết hợp cùng nhiều loại rau củ khác nhau như bắp non, củ sen, củ cải,… để tạo nên một món ăn bắt mắt và phong phú về mặt nguyên liệu.
Vị chua chua cay cay cùng độ giòn của các loại rau củ nhất định sẽ khiến bạn thích thú ngay từ lần đầu thưởng thức.
Tôm khô củ kiệu
Nhắc đến Món ăn ngày Tết không thể nào không nhắc đến tôm khô trộn cùng củ kiệu chua chua ngọt ngọt. Tôm khô củ kiệu là một món ăn phổ biến thường dùng để tiếp đãi khách khứa. Trong khoảng thời gian bận rộn với vô vàn công việc thì chuẩn bị những món ăn đơn giản và thơm ngon này là một việc cần thiết vào ngày Tết.
Chỉ cần bảo quản trong tủ lạnh, khi có khách đến thì bạn có thể dễ dàng mang ra và chế biến một chút là sẽ có ngay một món nhậu linh hoạt. Món này còn được dùng để ăn kèm với các món nếp như bánh chưng, bánh tét, thịt đông, thịt nguội, thịt kho,… đều rất hợp. Tôm khô củ kiệu không chỉ tạo điểm nhấn cho bữa ăn mà còn khiến thực đơn nhà bạn được phong phú hơn.
Giò thủ
Giò thủ là món ăn được làm từ những phần trên đầu của heo như tai, lưỡi, mũi, cùng các phần thịt khác như thịt chân giò, thịt nạc… Được kết hợp với nấm tai mèo và tiêu hạt, giò thủ có đặc điểm đặc trưng là dai giòn và mang lại mùi vị thơm ngon không thể nhầm lẫn. Bạn có thể chấm với muối tiêu chanh và thêm một tí rau răm mà đã có ngay món nhắm cực kỳ đưa miệng.
Tuy cách làm món này khá phức tạp nhưng do thời gian bảo quản lâu nên thường được chuẩn bị trong dịp lễ Tết, phục vụ cho gia đình và dành để tiếp đãi khách.
Chả các loại
Chả lụa: Đây là một món ăn quen thuộc và rất đưa ưa chuộng tại Việt Nam. Những lát chả mịn trắng mang mùa hương thơm nhẹ, từ người lớn để trẻ nhỏ đều thích thú món ăn này.
Để có thể tạo ra món giò lụa ngon nhất thì người làm cần phải dùng thịt heo tươi, đảm bảo được sự tươi ngon để có thể đạt được độ dai và vị ngọt tự nhiên. Để bảo đảm an toàn cho gia đình thì việc làm chả lụa tại nhà là thích hợp nhất. Công thức làm chả lụa cũng khá đơn giản và bạn có thể tìm thấy rất nhiều trên các mạng.
Chả quế: Món chả quế cũng được nhiều người dùng để đổi khẩu vị vào dịp Tết. Món chả này có vỏ ngoài màu vàng óng, có mùi thơm đặc trưng của quế và hương vị nêm nếm vừa phải.
Chả quế còn có thể được bảo quản trong thời gian khá dài và lâu nên thường được dùng kèm với các món như xôi, bánh chưng,…
Chả bò: Chả bò thường được dùng để ăn kèm với các loại dưa góp nhờ vào sự mềm mịn, đàn hồi và vị ngọt tự nhiên từ thịt. Bên cạnh đó chả bò còn thường được dùng ở các dịp tiếp đón khách khứa. Việc tự tay chuẩn bị món ăn ngày Tết không chỉ thể hiện sự tận tâm của gia chủ mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm cho mọi người.
Bài viết trên Anynote đã tổng hợp cho bạn danh sách 10 món ăn ngày Tết không thể thiếu cũng như hướng dẫn nguyên liệu cho từng món. Bạn có thể dễ dàng tìm hiểu về các công thức trên mạng và thử trổ tài vào bếp chuẩn bị một mâm cơm ngày Tết thật đầy đủ sắc màu và hương vị để tiếp đãi người thân và họ hàng nhé.
- Khám Phá Các Địa Điểm Du Lịch Hot Trend Tại Đà Lạt
- Du Lịch Sài Gòn: Hành Trình Khám Phá Sôi Động Tại Thành Phố Hồ Chí Minh
- Khám Phá Sapa: Hành Trình Đắm Chìm Trong Vẻ Đẹp Núi Cao và Văn Hóa Dân Tộc
- Khám Phá Huế: Hành Trình Truyền Thống và Văn Hóa Tại Đất Đỏ Cố Đô
- Mũi Né – Hòn Đảo Cát Hồng: Thiên Nhiên Nghệ Thuật và Cuộc Phiêu Lưu Đầy Bất Ngờ
